CONCURSO
DE VILLANUEVA DE CORDOBA 2012
Como no podía ser de otra manera, otro año más
pudimos presenciar el prestigioso XII concurso de cortadores de jamón de
Villanueva de Córdoba, enmarcado en la conocida FERIA DEL JAMÓN.
Desde la ASOCIACION NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN queremos
felicitar a todos los cortadores/as allí presentes y daros la enhorabuena por
la labor desempeñada y el trabajo realizado.
Desde el público allí presente se podían escuchar
comentarios interesantes como por ejemplo: menudo nivel tenemos este año,
impresionantes los platos de presentación, espectacular la precisión a la hora
de virutear y emplatar las lonchas del magnífico Jamón D.O.P. Los Pedroches.
Sin duda fue fascinante. Gracias por vuestra profesionalidad.
Desde la ANCJ queremos dar la bienvenida a los
concursantes que por primera vez se estrenaban en concursos.
Manuel Chabrera Girona (Villarreal), Antonio Rodríguez Baena (Málaga) y a Mª del Carmen
Nágera Molina (Bejígar, JAÉN) gracias a los tres y en especial a Mari Carmen
por su decisión de colaborar e integrarse en el mundo de los concursos, un
ejemplo a seguir entre las cortadoras que son muchas y buenas, ánimo.
Al final lo tuvo muy complicado el jurado ya que las
puntuaciones fueron muy ajustadas entre el primero y el tercero.
El nivel de los tres premiados fue excelente pero
sin ninguna duda nuestro queridísimo D. Carlos Barriga Fernández fue el
merecido ganador y es por eso que se le
otorgó el prestigioso JAMÓN DE ORO, trofeo muy codiciado por todos los
participantes a nivel nacional, ENHORABUENA Carlos, te lo mereces.
El nivel de Carlos fue excepcional, presentaciones
de gran nivel, emplatado general rozando la precisión en definitiva estuvo
genial.
Pero si
hubiese que destacar algo en especial entre las virtudes de este experimentado
profesional del corte es sin duda la
elegancia que tiene a la hora de perder o ganar un concurso. Muchos compañeros
deberían seguir su ejemplo. Agradecer a
tu incondicional nº 1 la compañía y el saber estar en los concursos.
PRIMER PREMIO: Carlos Barriga Fernández. (Madrid).
SEGUNDO PREMIO: Jesús García Carrasco. (Badajoz)
TERCER PREMIO: Jose Manuel Gómez Gimeno. (Valencia)
Agradecer a la organización nuestra presencia y
deseosos de seguir colaborando con el Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba.
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