Noticias Extremadura Minuto 13:34h.
No dejes de visitarnos todas las actualizaciones se publicaran en este sitio y en nuestra web, www.cortadoresdejamonasociados.es
martes, 31 de enero de 2012
lunes, 30 de enero de 2012
David Lavado Lázaro Campeón de España de Cortadores de Jamón.2012.
¡ENHORABUENA!!!!!!!!!!.
domingo, 29 de enero de 2012
sábado, 28 de enero de 2012
jueves, 26 de enero de 2012
MESA COLOQUIO: El tercer corte del jamón.
miércoles, 25 de enero de 2012
CURSO AFILADO DE CUCHILLOS
CURSO AFILADO DE CUCHILLOS :
El Sábado por la mañana la ANCJ ofrece un curso de afilado a mano para nuestros cuchillos. De una manera profesional, ofrecemos a nuestro socios perfeccionar una duda, que nos asalta a todos, que nuestros cuchillos corten muy bien. Solemos depender de alguien, ahora podemos perfeccionar nuestra técnica con un profesional.
Las piedras A PEDRA DAS MEIGAS, con sus chairas artesanas de piedra natural, con nuestro amigo Eduardo, nos mostrará los secretos del afilado a mano.
A P U N T A T E.!!!!!
Inscripciones en nuestro correo del campeonato
ancjamon@yahoo.es
Precios:
+Inscritos: 0 euros
+Socios: 0 euros.
+No socios: 30,00 €.
La formación en la base, aumenta tus conocimientos.
El horario está pendiente de confirmar.
La directiva.
martes, 24 de enero de 2012
Cortadores Clasificados por A.N.C.J.
CAMPEÓN 2011 RONDA
D. CARLOS BARRIGA HERNANDEZ
(MADRID).
CAMPEÓN 2011 AZUAGA
D. DANIEL LUNA
(BADAJOZ).
CAMPEÓN 2011 VALENCIA
D. ANGEL PÉREZ HERNÁNDEZ
(SALAMANCA)
CAMPEÓN 2011 TERUEL
D. DAVID LAVADO LÁZARO
(CÁCERES)
CAMPEÓN 2011 Vª CÓRDOBA
D. JUAN CARLOS GÓMEZ SIERRA
(MADRID)
CAMPEÓN 2011 SALVALEÓN
D. CÁNDIDO MORILLO MUÑOZ
(SEVILLA)
CAMPEÓN 2011 SANT BOI
D. PEDRO PÉREZ CASCOS.
(BADAJOZ)
Bases Campeonato de España de Cortadores de Jamón 2012
PROCEDIMIENTO PARA LA EJECUCIÓN Y DESARROLLO DEL CAMPEONATO NACIONAL DE CORTADORES DE LA
ASOCIACION NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN.
EDICIÓN: ENERO 2009.
REVISIÓN 1 : ENERO 2010.
REVISIÓN 2: ENERO 2011.
REVISIÓN 3: ENERO 2012.
1.-
OBJETO.
Se pretende con el presente
procedimiento documentado establecer un proceso documentado, objetivo e independiente para la realización y
desarrollo del concurso nacional de cortadores de jamón de la asociación
nacional.
2.-AMBITO
DE APLICACIÓN.
El presente procedimiento abarca:
-selección
de concursantes.
-selección
de los miembros del jurado.
-selección
de las piezas.
Supone este aspecto una excepción al
procedimiento adoptado por la asociación para la certificación de otros
concursos.
En este caso la asociación asegura
de esta forma la aptitud de los concursantes y miembros del jurado y el tipo y
naturaleza de las piezas a cortar.
3.-PAPEL
DEL EQUIPO AUDITOR DE LA ASOCIACIÓN.
Los miembros de la asociación en
ningún caso tendrán voto y su postura será objetiva, crítica, independiente e imparcial en todo momento.
Su papel es velar por la correcta
ejecución y desarrollo del concurso conforme marca el procedimiento y hacer las
aclaraciones oportunas a los miembros del jurado.
Repasará las listas de verificación
de cada miembro del jurado y supervisará las operaciones de pesado de raciones
y piezas.
Se encargará de recopilar toda la
documentación generada y emitir las no conformidades observadas, siempre basadas
en evidencias objetivas. Las no conformidades emitidas serán interpretadas como
oportunidades de mejora para futuras ediciones.
4.-DOCUMENTACIÓN
GENERADA.
Se generará la siguiente
documentación:
-Listas
de verificación o check-list: en ella
se valorarán los aspectos recogidos en el procedimiento conforme al baremo
dictado. En las observaciones de esta lista se anotarán los datos de interés
que estime oportuno cada miembro del jurado y que justifique alguna de las
calificaciones asignadas; es decir las evidencias objetivas.
-Acta
del concurso: se levantará acta en la que se recogerán todos los datos de
interés y la clasificación definitiva, especificando la puntuación. Al margen
de esta firmarán los miembros del jurado, el equipo auditor y el notario
designado a tal efecto, si fuese necesario.
Toda esta documentación se extenderá
por duplicado quedando una en poder de la asociación nacional de cortadores.
5.-DESARROLLO
DEL CONCURSO.
5.1.-Reunión del equipo auditor con
los miembros del jurado y comité organizador.
-En dicha reunión se procederá a la
entrega de documentación y acreditaciones.
-Aclaración de dudas y preguntas.
-Inspección de las piezas y pesado
de éstas. Las piezas serán aproximadamente del mismo peso y del mismo tipo de
alimentación (bellota, recebo o pienso).
En caso de detectarse no
conformidades serán puestas en
conocimiento de la organización quién deberá tomar las medidas correctoras
oportunas. De todo ello se cumplimentarán las diligencias oportunas. Una vez
aceptadas y pesadas las piezas se le asignará un número a cada pieza.
-Supervisión de los puestos de corte
y del material necesario.
5.2.-Presentación de los
concursantes.
Se procederá a la presentación de
los concursantes por parte del interlocutor del certamen. En caso de reclamarse
por parte de alguno de los concursantes se procederá al sorteo de los puestos.
5.3.-Sorteo de las piezas.
Las piezas serán sorteadas entre los
concursantes. No se podrá elegir entre pieza izquierda y derecha. Se procederá
a introducir en sobres los números de las piezas, que coincidirán con el número
de concursantes. La extracción de los sobres será por orden estricto de
clasificación.
5.4.-Inicio del concurso.
-Una vez se le haya hecho entrega a
cada concursante de la pieza resultante del sorteo, y, una vez hayan sido
colocadas en la tabla soporte se procederá al inicio del concurso en concreto.
Las tablas soportes serán
proporcionadas por la organización del concurso y serán idénticas para todos
los concursantes. Se aceptarán suplementos para levantar las tablas-soportes
por razones ergonómicas. En este momento comenzará a contar el tiempo.
-Dispondrá cada concursante de un
recipiente donde irá depositando los restos del pelado, perfilado y recortes y
otro donde depositará el papel celulósico usado para las labres de limpieza de
material.
-Todo el loncheado extraído será
plateado. Todos los concursantes dispondrán del mismo tipo de platos y en
cantidad suficiente.
-Cada concursante dispondrá de
etiquetas para identificar cada uno de los platos exigidos (cien gramos y
presentación) y para el resto de los platos loncheados; en dicha etiqueta
aparecerá su número de participante.
-Los platos loncheados por cada
concursante se dispondrán a la vista de éste y de forma que el jurado pueda
visualizarlo de una forma rápida y de esta forma poder evaluar la evolución en
el corte.
-Se realizará un plato de
presentación o creativo en el que el único ingrediente será jamón. Si podrá
cada concursante aportar su plato u otro material destinado a su presentación.
El jurado lo retirará y presentará en
una mesa de apoyo, pulpo o palillero a la vista del cortador.
-No se extraerán “tacos” ni se
deshuesará la pieza.
-El tiempo máximo permitido será de
dos horas. A partir de este momento se procederá a la descalificación del
concursante. De esta forma se evalúa la eficacia en el corte.
5.5.-Pesado de los platos.
-Se pesarán 4 platos, uno de la
maza, uno de la babilla, uno de la punta y uno del jarrete; estos platos serán
evaluados a su vez como platos de presentación.
-Los platos de 100 gramos serán
pesados conforme se vayan elaborando.
-Los platos para los cien gramos
serán pesados con anterioridad al inicio del concurso y se le colocarán a cada
concursante en la mesa; procediéndose a su destare en la pesada.
-El peso exigido será de 100 gramos.
Se puntuará cada plato conforme al baremo y se le extraerá la media aritmética.
El jurado los retirará y los presentará en una mesa, pulpo o palillero de apoyo
a la vista del cortador.
Para el pesado de los platos de presentación/100
grs se dispondrá de balanza homologada con precisión de 0.1 gramo.
Por último se procederá al pesado de
las patas y material de desecho, usando una balanza con mayor intervalo de
pesada y precisión de 5 gramos.
5.6.-Deliberación del jurado.
Una vez recopilados todos los datos
y conforme al baremo de puntuación se procederá a determinar los premios.
El equipo auditor verificará todos
los datos consignados.
Los premios recaerán en aquellos
participantes que mayor puntuación obtengan en el sumatorio de todos los
aspectos a valorar.
5.7.-Entrega de premios y
cumplimentación de actas. A la finalización del concurso se le entregará a cada
participante un resumen de las puntuaciones obtenidas.
6.-OTROS
ASPECTOS.
6.1.-Premios desiertos.
El equipo auditor a la vista del
desarrollo del concurso y aptitud de los concursantes podrá advertir a los
miembros del jurado de la posibilidad de declarar desierto alguno de los
premios. No obstante es la organización quién debe ejecutarlo y el equipo
auditor emitirá las no conformidades oportunas.
6.2.-Empate técnico.
En caso de empate técnico para alguno
de los premios se procederá a su elección a mano alzada entre los miembros del
jurado.
6.3.-Procedimiento vivo.
El presente procedimiento puede
estar sujeto a revisiones. Durante la ejecución y desarrollo de los concursos,
conforme al procedimiento, se pueden detectar desviaciones y debilidades que,
una vez evidenciadas de forma objetiva, darán lugar a la revisión del
documento. Obedece pues al ciclo de Deming: Planificar-Hacer-Verificar-Actuar.
6.4.-Propiedad.
El presente procedimiento ha sido
desarrollado por Ismael Rodríguez Rey, miembro fundador de la Asociación
Nacional, en la confianza de satisfacer las necesidades planteadas en relación
a la ejecución y desarrollo de los concursos; siendo propiedad intelectual de
la citada asociación.
7.-
BAREMO DE PUNTUACIÓN.
1.- VESTIMENTA DEL CORTADOR.
Se valorará de 1 a 10 puntos y se
tendrá en cuenta:
-Uniformidad: delantal, casaca,
“galleta”…
-Atendiendo a aspectos esenciales de
higiene:
-Presencia
de anillos, pulseras, reloj…
-Estado
general de higiene: pelo, uñas…
-No se puntuará el hecho de lonchear
con guantes desechables, ni positiva ni negativamente.
-No se puntuará ni positiva ni
negativamente el pinzear las lonchas o en su defecto lonchear con tenedor.
-Debido a la subjetividad de este
aspecto puntuará un 5% sobre el total.
-Debe ser tenido en cuenta por los
cortadores que la Asociación Nacional marcó unas directrices en cuanto a
uniformidad se refiere y estas serán evaluadas por el jurado. (Casaca negra con
galleta de la asociación, mandil de la asociación y pantalón negro).
2.-ESTILO DEL CORTADOR.
Se valorará de 1 a 10 puntos y se
tendrá en cuenta:
-Postura: deberá ser erguida,
natural, serena, segura.
-Deberá evitar en la medida de lo
posible manipulaciones innecesarias de la pieza, el contacto debe ser mínimo.
-Debido a la subjetividad de este
aspecto puntuará un 5% sobre el total.
3.-ORDEN Y LIMPIEZA. (Seguridad e
higiene).
Se valorará de 1 a 10 puntos y se
tendrán en cuenta los siguientes aspectos:
-Limpieza del área de trabajo. Se
comprobará al inicio, durante y una vez terminado el corte.
-Orden de la zona de trabajo, la
mesa deberá estar ordenada, deberá tener a su alcance exclusivamente las herramientas
necesarias y situadas de forma que no puedan suponer riesgo alguno para el
cortador. Normalmente la chaira y cuchillos deben situarse en el lado contrario
al de la mano de corte. Si el cortador es diestro las herramientas estarán en
el izquierdo.
Debido a la subjetividad de este aspecto
puntuará un 5% sobre el total.
4.-PELADO Y PERFILADO.
Se valorará de 1 a 10 puntos y se
tendrá en cuenta:
-El correcto perfilado, suave,
armónico, guardando la configuración de la pieza, sin resaltos.
-Se comprobará que por su cara
externa se ha eliminado toda la capa de grasa enranciada que incorpore al loncheado
características organolépticas indeseables.
-Igualmente se comprobará que el
pelado no ha sido excesivo, adentrándose en la parte muscular.
La puntuación obtenida puntuará un 8%
sobre el total.
5.-LONCHEADO.
Se valorará de 1 a 10 puntos y se
tendrá en cuenta:
-La homogeneidad tanto en grosor
como en superficie de las lonchas; teniendo en cuenta la parte de la pieza en
cuestión.
-La evolución del loncheado
observándose en los platos elaborados y distinguiéndose el corte realizado en
las distintas partes de la pieza. Puntuará un 8% sobre el total.
6.-PLATOS DE PRESENTACIÓN DE 100
GRAMOS.
La puntuación obtenida será el
resultado de la media aritmética de la puntuación obtenida en los 4 platos.
Uno de la maza, uno de la babilla, uno
de la punta y uno del jarrete.
Puntuará un 8% sobre el total.
Estos platos serán evaluados a su
vez como platos de presentación. Su valoración la realizará un restaurador de
reconocido prestigio.
7.-RENDIMIENTO.
La obtención de un rendimiento menor
o igual al 30% supondrá la descalificación del concursante.
Para valorar el rendimiento se
tomará como referencia el mayor rendimiento obtenido. Al concursante que obtenga mayor rendimiento se
le otorgarán 10 puntos.
El resto de concursantes serán
puntuados en relación al primero; relativizando de esta forma los rendimientos
obtenidos y correlacionándolos con la puntuación.
Puntuará un 8% sobre el total.
8.-PLATO ARTISTICO Y PLATOS DE
PRESENTACIÓN.
Se puntuará de 1 a 10 puntos y se
valorará principalmente la originalidad, versatilidad, sobriedad, elegancia…
Se valorarán los 4 platos de
presentación de 100 grs y el plato de creación libre.
Se elaborará un plato de
presentación de creación libre. Los concursantes podrán traer el plato para su
elaboración. En su elaboración no intervendrá elemento culinario alguno
distinto al jamón. Sólo jamón.
Debido a la subjetividad de este
aspecto la puntuación obtenida será Puntuará un 5% sobre el total.
La asociación podrá contar con
asesores artísticos-gastronómicos para la evaluación de este aspecto.
9.- EFICACIA Y EFICIENCIA.
El tiempo máximo permitido será de
dos horas. Una vez transcurrido este tiempo se procederá a la descalificación
de los concursantes que no hubieran concluido el loncheado completo de la
pieza. De este modo se evalúa la eficacia.
Para valorar la eficiencia se tomará
como referencia el tiempo empleado por el concursante que termine en primer
lugar. A este concursante se le otorgarán 10 puntos.
El resto de concursantes serán
puntuados en relación al primero; relativizando de esta forma los tiempos y
correlacionándolos con la puntuación.
Puntuará un 8% sobre el total.
10.-RECTITUD EN EL CORTE.
Se valorará la superficie de corte.
Esta deberá presentar un plano horizontal. Se puntuará negativamente la
existencia de corte en forma de silla y la existencia de resaltos y
ondulaciones en dicha superficie.
Puntuará un 8% sobre el total.
11.-NÚMERO DE PLATOS OBTENIDOS.
Se contarán los números de platos
obtenidos por cada concursante. Para ello los platos deberán de estar
debidamente plateados y presentados, cubriendo las lonchas toda la superficie
de este. Los platos que por su presentación y características del loncheado no
fuesen correctos no contarán a tal efecto.
En este cómputo entran el plato de
presentación y los 4 platos de 100 gramos.
Al concursante que mayor número de
platos conformes obtenga se le otorgará un 10. Los demás concursantes serán
puntuados en relación al concursante que mayor número de platos conformes
obtenga.
Puntuará un 8 % sobre el total.
12.-REMATE Y APURADO DE LA PIEZA.
En este aspecto se valorará la forma
de apurar la pieza, el tamaño, forma y grosor de las últimas lonchas, la
presentación de los últimos platos y el grado de apurado.
No se podrán obtener tacos ni
deshuesar la pieza.
Puntuará un 8% sobre el total.
13.-EMPLATADO DEL LONCHEADO
EXTRAÍDO.
En este aspecto se valorará la
presentación del loncheado en los platos elaborados por los concursantes y la
evolución de este aspecto durante el desarrollo del concurso y las distintas
partes de la pieza.
En la reunión con el equipo auditor
se darán instrucciones en lo que respecta a este aspecto. Se valorará de 1 a 10
puntos.
Puntuará un 8% sobre el total.
14.-PREGUNTAS TEÓRICAS.
A cada concursante se le realizarán
dos preguntas relacionadas con el cerdo ibérico, el jamón ibérico y su proceso
de elaboración así como los aspectos relacionados con otras D.O. no dedicadas a
la elaboración de jamón ibérico.
Se valorará con 5 puntos cada
respuesta correcta.
Puntuará un 8% sobre el total.
Sigue las noticias de los Seleccionados al campeonato.
Noticias anunciando el Campeonato de Cortadores de Jamón.
http://www.vueltadehoja.com/articulos/alburquerque-acogera-el-campeonato-de-espana-de-cortadores-de-jamon-el-dia-28/
Noticia Agroexpo
Presentación del IV Campeonato.
Noticias Jamón.
http://www.vueltadehoja.com/articulos/alburquerque-acogera-el-campeonato-de-espana-de-cortadores-de-jamon-el-dia-28/
Noticia Agroexpo
Presentación del IV Campeonato.
Noticias Jamón.
domingo, 22 de enero de 2012
Cambio de directiva en la ANCJ
Este año es un año especial en la Asamblea General, porque será año de elecciones, es decir, todos los socios que quieran formar parte de la directiva de la ANCJ, pueden enviar sus solicitudes al ancjamon@yahoo.es de esta forma, cuando llegue el momento de realizar las votaciones durante la Asamblea General 2012, tengamos habilitada la documentación necesaria para agilizar las mismas.
Cualquier socio, que tenga ganas de luchar por esta profesión y por sus compañeros sera idóneo para formar parte de esta nueva directiva. ¡Ánimo, compañeros!; la plurariladad de opiniones nos hará crecer día a día.
sábado, 21 de enero de 2012
VIDEO TVE del Campeonato de España 2011.
http://www.rtve.es/alacarta/videos/television/profesion-cortador-jamon/1001639/
http://www.rtve.es/alacarta/videos/television/profesion-cortador-jamon/1001639/
viernes, 20 de enero de 2012
¿Cuál es para vosotros el mejor concurso del 2011?
Estimado socio:
Desde la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón queremos saber tu opinión, ¿Cuál ha sido el mejor concurso de cortadores de jamón 2011?.
No olvides destacar lo que creas más relevante y por favor aseguraos que es un concurso homologado por la Asociación Nacional (Solo estos pasan una auditoria anual que certifica que hacen su trabajo de forma impecable,es decir, permiten que una persona externa al concurso verifica que las bases propias de ese concurso se cumplen de forma inamovible).
Cada socio podrá realizar un voto en nuestro correo ancjamon@yahoo.es especificando su nombre y número de socio y VOTO AL MEJOR CONCURSO.
¡Anímate! Tu opinión nos hace grandes.
También podéis hacer menciones especiales a aquellos concursos, que sin estar homologados por ser aún nuevos o por otras circunstancias merezcan por vuestra parte algún tipo de reconocimiento, sin lugar a dudas le haremos llegar vuestras inquietudes a sus organizadores.
Si pensáis, que algún cortador merece una mención especial por su trabajo durante este año, también puedes compartirlo en este mismo correo.
Es un privilegio, contar cada año con más y más gente que a través de la organización de concursos, eventos que tienen como protagonista al cortador, o foros sociales; den un paso en favor de la figura del cortador.
Entre todos estamos consiguiendo el objetivo prioritario de esta asociación, los cortadores de jamón están siendo profesionales especializados reconocidos en España y fuera de ella. ¡Enhorabuena! es el fruto de un enorme trabajo por parte de todos, donde cada uno aporta su grano de arena, esta playa ya tiene bandera azul, gracias a vosotros.
Saludos cordiales desde la directiva de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
jueves, 19 de enero de 2012
Quique Dacosta, invitado de Honor 2012
Un grande en la cocina apoyando el jamón y el mundo de los cortadores.
Gracias maestro, ¡Te esperamos!.
miércoles, 18 de enero de 2012
Horarios del fin de semana.
Horarios y lugares de interés.
Asamblea General de Socios.
Fecha: 27 de Enero de 2012
Hora: 19 horas.
Lugar: Restaurante Castillo de Luna
Carretera Badajoz km.34.500
Alburquerque 06510
Badajoz. Tlfon.924.40.15.46
Después de la Asamblea General en este mismo restaurante tendremos una cena para socios.
Esta cena, nos servirá de bienvenida y toma de contacto.
Los socios que previamente envíen su inscripción debidamente cumplimentada y pagada tendrán una reserva en esta cena, los demás, sino avisan previamente estarán sometidos a la disponibilidad del restaurante.
Campeonato de España de Cortadores.
Fecha: 28 de Enero de 2012.
Hora: 17 horas.
Lugar: Casa de La Cultura "Luis Landero"
Avd. de Extremadura s/n
Alburquerque 06510
Badajoz
Después del Campeonato en el restaurante (por confirmar), tendremos la cena de gala, para celebrar junto al nuevo Campeón de España de cortadores, su recién estrenado galardón.
Cortadores, amigos, colegas...¡Os esperamos!.
Asamblea General de Socios.
Fecha: 27 de Enero de 2012
Hora: 19 horas.
Lugar: Restaurante Castillo de Luna
Carretera Badajoz km.34.500
Alburquerque 06510
Badajoz. Tlfon.924.40.15.46
Después de la Asamblea General en este mismo restaurante tendremos una cena para socios.
Esta cena, nos servirá de bienvenida y toma de contacto.
Los socios que previamente envíen su inscripción debidamente cumplimentada y pagada tendrán una reserva en esta cena, los demás, sino avisan previamente estarán sometidos a la disponibilidad del restaurante.
Campeonato de España de Cortadores.
Fecha: 28 de Enero de 2012.
Hora: 17 horas.
Lugar: Casa de La Cultura "Luis Landero"
Avd. de Extremadura s/n
Alburquerque 06510
Badajoz
Después del Campeonato en el restaurante (por confirmar), tendremos la cena de gala, para celebrar junto al nuevo Campeón de España de cortadores, su recién estrenado galardón.
Cortadores, amigos, colegas...¡Os esperamos!.
martes, 17 de enero de 2012
COMO HACER LA INSCRIPCIÓN 2012
Normas a cumplimentar para un correcto funcionamiento del
campeonato de España y la asamblea general.
*El plazo para formalizar las inscripciones será
del 16/01/2012 al 26/01/2012.
*La inscripción costará 180€ por persona (la
inscripción no incluye acompañante).Para los
*La inscripción dará derecho a:
Alojamiento
para la noche del 27 y el 28 de Enero
2012 en el lugar que los organizadores del evento estimen oportuno, por estricto
orden de inscripción.
Cena
de bienvenida, entre cortadores la noche del 27 de Enero de 2012, y cena de
gala donde acompañaremos con esta gran celebración, al Campeón de España de
Cortadores de Jamón 2012.
*la inscripción de 1 día será de 90€ por persona entrando el hotel y la cena del Sábado (si quedarán habitaciones individuales, sino tendría que cubrir los gastos de una doble..)
*la inscripción de 1 día será de 90€ por persona entrando el hotel y la cena del Sábado (si quedarán habitaciones individuales, sino tendría que cubrir los gastos de una doble..)
De esta forma todos
los compañeros celebraremos con el Nuevo Campeón de España el título otorgado
por sus compañeros de profesión.
*Todos los asistentes tendrán un plazo de 10 días
para formalizar su inscripción, sin la
cual no podrán acceder a la reunión de la asamblea general, dicha inscripción irá
acompañada de un documento que acredite su condición de socio, (nº de socio o
carnet acreditativo).
*Los socios, que se hayan clasificado como
concursantes para el Campeonato de España de cortadores de jamón, solo
necesitarán enviar al correo electrónico la inscripción cumplimentada, donde
indicarán de forma clara, clasificado para participar en el Campeonato de España por la ANCJ.
*Si algún cortador de jamón viniera acompañado por
niños, por favor indíquelo de forma clara. Se admitirá un niño menor de 6 años
por inscripción con acompañante sin cargo alguno. Los demás rellenarán su
inscripción como los adultos y pagarán 50€, por niño. (según condiciones del hotel)
* El pago deberán realizarlo en el Banco Banesto a
nombre de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón,
Nª de Cuenta:0030 5007 8700
0019 0271.
* La asamblea
general se celebrará el 27 de Enero de 2012, a las 7 de la tarde, en el salón
de actos del Restaurante Castillo de Luna (Alburquerque).
Un cordial saludo:
Directiva ANCJ.
INSCRIPCIONES 2012 Reserva hotel y cena, nosotros te lo preparamos todo.
Inscripción
para campeonato de España de cortadores de jamón 2012.
Nombre:
Dirección:
Correo electrónico:
Nombre acompañante:
Dirección:
Correo electrónico:
Fecha de transferencia bancaria:
*Este documento no tendrá validez si no va acompañado del
comprobante de transferencia bancaría.
*Para que sea efectiva la inscripción, serán necesaria
enviarla por correo electrónico junto a transferencia y aportar una copia en el
momento de la llegada a la Asamblea general.
Fecha:
Firmado:
CORTADORES CLASIFICADOS PARA EL 2012
CLASIFICADOS por la A.N.C.J. 2012 :
CAMPEÓN 2011 RONDA D.CARLOS BARRIGA HERNADEZ (MADRID).
CAMPEÓN 2011 AZUAGA D.DANIEL LUNA
(BADAJOZ).
CAMPEÓN 2011 VALENCIA D.ANGEL PÉREZ HERNÁNDEZ (SALAMANCA)
CAMPEÓN 2011 TERUEL D.DAVID LAVADO LÁZARO (CÁCERES)
CAMPEÓN 2011 Vª CÓRDOBA D.JUAN CARLOS GÓMEZ SIERRA (MADRID)
CAMPEÓN 2011 SALVALEÓN D. CÁNDIDO MORILLO MUÑOZ (SEVILLA)
CAMPEÓN 2011 SANT BOI D. PEDRO PÉREZ CASCOS. (BADAJOZ)
Suplentes:
1º D.
Joaquín Sánchez Fernández
2º D. Pedro
Antonio Mora
3º D. Miguel
Ángel Abril
3º D. Iván
Gimeno Mocholí
3º D. José
Manuel Hidalgo Molero
3º D.
José Sánchez Fernández. 3º D. José Manuel Gómez Gimeno
3º D. José María Téllez (Popi)
p.d. Si detectáis alguna anomalía estamos a vuestra entera disposición para solucionarla.
viernes, 13 de enero de 2012
CAMPEONATO DE ESPAÑA DE CORTADORES DE JAMÓN 2012
Desde la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, ponemos a vuestra disposición este blog para ir comunicando de forma inmediata todo lo que suceda durante el Campeonato de España de Cortadores de Jamón que se celebrará en La Casa de la cultura "Luis Landero" de Alburquerque el 28 de Enero de 2012 a las 17h. Un año más el viernes 27 de enero celebraremos la asamblea anual de socios. Como en años anteriores, ¡¡Os esperamos!!!, se acerca la gran fiesta de los cortadores de jamón.
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