I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico "Villa de San Juan de Puerto"

XIII CONCURSO NACIONAL DE CORTADORES "Jamón de Teruel"

IV CONCURSO DE CORTADORES DE JAMON IBERICO DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

Lugar: Valencia, Centro Comercial Nuevo Centro

Fecha: 22 de Septiembre de 2012

Inscripción gratuita

OBJETIVOS

En el ámbito de actividades del Nuevo Centro, y bajo la organización de Charcutería Lázaro

Fernández, se ha convocado el IV Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de la comunidad

Valenciana.

La finalidad del concurso es premiar al cortador profesional que demuestre mayor destreza,

estilo y creatividad a la hora de cortar un jamón ibérico.

PARTICIPANTES

El número de participantes será de 6 cortadores de jamón.

Podrán participar en el concurso todos los profesionales que ejerzan su función en

establecimientos del ramo (tiendas especializadas, restaurantes, bares, etc.)

Los participantes deberán enviar el boletín de participación que se adjunta a estas bases y

enviarlo a:

Charcutería Lázaro Fernández, S.L.

C/ Fray Pedro Vives, nº 30

46009 Valencia

Teléfono y Fax: 963660465 - 963651112

Persona de contacto: Lázaro Fernández Pascual

lazaro@charcuterialazarofernandez.com

info@charcuterialazarofernandez.com

Acompañado del currículum vitae, antes del día 12 de Septiembre de 2012.

La responsabilidad de la selección definitiva de los 6 cortadores será de la organización

Charcutería Lázaro Fernández, antes del día 16 de Septiembre del 2012, basándose en su

currículum y su trayectoria profesional.

La presentación a este concurso supone la plena aceptación de estas bases.

La organización se reserva el derecho de realizar las modificaciones que estime oportunas.

Queda exento de participación en el concurso cualquier miembro del jurado o persona

relacionada directamente con éste.

DESARROLLO DEL CONCURSO

El concurso dará comienzo a las 18:00h del día 22 de Septiembre de 2012 en el recinto

Comercial Nuevo Centro. Los cortadores seleccionados por la organización deberán presentarse

en dicho lugar, al menos 1 hora antes del inicio del concurso.

• Cada participante dispondrá de un jamón ibérico, la organización se cuidara de que

todos tengan aproximadamente el mismo peso y sean de la misma pata.

También se colocará un recipiente, en el cual se dejaran los desperdicios y el hueso, que

el jurado observará, si cree oportuno al final del evento, para su puntuación.

• Los cortadores deberán ir ataviados con vestimenta adecuada. Será motivo de

descalificación el hecho de que un concursante participe en zapatillas, chanclas,

pantalones cortos o camisetas, etc…

Los cortadores deberán traer los utensilios que necesiten para el corte del jamón.

Exceptuando los delantales, ya que estos serán proporcionados por la organización.

• El jurado podrá descalificar a aquel cortador que para efectuar el corte del jamón utilice

elementos que no son habituales. Si en cambio, podrá utilizar pinzas, guantes, etc…

• Los participantes confeccionarán, independientemente del resto del jamón que se corte,

un plato artístico, para el cual podrán llevar los materiales necesarios, siempre que la

presentación no requiera preparación culinaria.

Para la presentación de las diferentes partes del jamón (maza, contramaza y punta) los

platos deberán contener solo jamón.

Para todas estas presentaciones y la del plato decorativo, cada concursante podrá

disponer de sus propios platos.

• El jurado valorará la rectitud en el corte del jamón en sus diferentes etapas, ya que esta

organización cree que la imagen del jamón debe ser la más perfecta posible.

• La duración del concurso es establece en 1hora y 45 minutos, desde que el presidente de

jurado autorice el comienzo del concurso.

• Durante el concurso los participantes no podrán ser ayudados por persona alguna.

• Para obtener la puntuación correspondiente a la ración de 100 gramos, los concursantes

tendrán que presentar al jurado 3 platos de 100 gramos de la parte de la maza y 2 platos

de 100 gramos de la parte de la contramaza. La media de todos los platos asignara la

puntuación.

• Premio especial: el plato artístico que el jurado otorgue mayor puntuación será

distinguido con un diploma en reconocimiento a su creatividad.

LA ORGANIZACIÓN

• No se hará responsable de los accidentes que se pudieran ocasionar los participantes

durante el concurso (cortes, caídas, etc.)

• Asignará la mesa, jamón y posición del cortador, en consenso con los miembros del

jurado.

• La organización tiene las facultades de suspender el concurso por fuerzas mayores tales

como falta de luz, peligro público, etc.

EL JURADO

Los miembros del jurado se darán a conocer al comienzo del concurso. Este jurado estará

integrado por representantes del sector (restaurantes, tiendas especializadas, etc.), como otras

personas que la organización crea capacitadas para dicho cometido.

Se calificará de 1 a 10 puntos cada uno de los siguientes aspectos:

1. Rectitud del corte

2. Estilo del cortador

3. Limpieza en el trabajo y pelado de la pieza

4. Grosor y tamaño de las lonchas

5. Presentación de platos

6. Rapidez en el trabajo

7. Ración de 100 gramos

8. Plato artístico

9. Presentación de una ración de las distintas partes del jamón (maza, contramaza y punta)

Entre los miembros del jurado se nombrará un presidente.

Finalizado el tiempo máximo establecido para el concurso, cada miembro del jurado asignará,

en secreto, la puntuación que considere adecuada a cada uno de los aspectos valorados y las

entregará al presidente. El presidente del jurado hará entrega de las puntuaciones otorgadas en el

concurso a la organización Charcutería Lázaro Fernández, quién leerá y nombrará al ganador.

En el caso, de que hubiese igualdad de puntos entre dos o más cortadores, resultará ganador

aquel que hubiera obtenido mayor puntuación al sumar las calificaciones del jurado en los

aspectos nº 3, 4, 5 y 9.

El jurado se reserva el derecho a poder declarar el concurso desierto.

BOLETIN DE PARTICIPACIÓN

“IV CONCURSO DE CORTADORES DE JAMON IBERICO DE LA

COMUNIDAD VALENCIA”

D. / Dª…………………………………………………………………………….

Profesión………………………………………………………………………….

Años de Experiencia como Cortador Profesional ………………………………..

DOMICILIO

Calle …………………………………………………….……, nº……. Piso……

Localidad…………………………………… Provincia………………………...

Código Postal………….. Email…………………………………………………

Teléfono………….……… Fax……….…….…….. Móvil……….…………….

Lugar de Trabajo ………………………………………………………………….

Calle …………………………………………………………., nº ……. Piso……

Localidad…………………………………… Provincia………………………...

Estando conforme con las bases que anteriormente se me adjuntaron, deseo participar en el

“IV Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de la comunidad Valencia” que organiza

Charcutería Lázaro Fernández, S.L., y que tendrá lugar el próximo 22 de Septiembre de

2012, en el recinto Comercial Nuevo Centro.

Firmado:

Recordamos: junto a este documento debe adjuntarse un Currículum Vitae

PREMIOS

PRIMER PREMIO

• Cala categoría ORO al mejor Cortador de Jamón Ibérico 2012 de la comunidad

Valenciana

• Diploma acreditativo de participación.

• Difusión del ganador, por parte de la organización de la Fira, en forma de nota de

prensa.

El ganador del concurso tendrá derecho a utilizar el nombre del premio en su beneficio, has la

celebración del siguiente concurso.

Además, el ganador se comprometerá a una operación de relaciones públicas con el organizador

hasta diciembre de 2012, si ésta lo creyera oportuno.

SEGUNDO PREMIO

• Cala categoría PLATA.

• Diploma acreditativo de participación.

TERCER PREMIO

• Cala categoría BRONCE

• Diploma acreditativo de participación.

PREMIO ESPECIAL

• Diploma especial al mejor plato artístico.

A los restantes concursantes se les entregará un diploma de participación en el concurso.

CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN: “JAMÓN DE SERÓN”

Premiados:

Primer Premio:
MIGUEL ANGEL ABRIL

Segundo Premio:
JOSE MANUEL GOMEZ GIMENO

Tercer Premio:
PEDRO ANTONIO MORA PORRAS

Premio Plato Artistico:
 JOSE MANUEL HIDALGO MOLERO

El Primer premio, será nuestro representante en el Campeonato de España de cortadores de Jamón organizado por la ANCJ

CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN: “JAMÓN DE SERÓN”

Cortadores seleccionados:

FRANCISCO JAVIER AGUZA NUÑEZ

JOSE MANUEL HIDALGO MOLERO PEQUE

PEDRO ANTONIO MORA PORRAS

MIGUEL ANGEL ABRIL

EMILIO J. RUBIO TORRALBO

JOSE MANUEL GOMEZ GIMENO

CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN: “JAMÓN DE SERÓN”

El concurso se regirá por las siguientes bases:

Nota: Cabe la posibilidad de alguna variación final hasta última hora debido a la necesidad de estar regulados por la A.N.C.J.

Duración del concurso  2h. Situado en LA PLAZA DEL AYUNTAMIENTO DE SERON (ALMERIA) VIERNES 6 DE JULIO DE 21:00H A 23:00H SE  ESPERAN LOS CORTADORES UNA HORA ANTES 20:00H 

1._   Estilo

2._   Limpieza del cortador

3._   Rapidez en el trabajo

4._   Grosor y tamaño de las lonchas

5._   Presentación de tres raciones (babilla, punta y maza)

6._   Corte de una ración de 100grs.

7._   Rendimiento obtenido de la pieza

8._   Emplatado de toda la pieza en raciones

9._   Presentación platos.

10._ Rectitud del corte del jamón.

11._ Realización de una ración de jamón artística con total libertad a la hora de traer plato propio o incluir elementos en el mismo. Ración especial con premio

Los participantes deberán ir provistos de los útiles necesarios, para el loncheado del jamón (tabla propia y juego de cuchillos). La organización facilitará mesa de igual medida para todos.

Los cortadores deberán ir ataviados con vestimenta adecuada.

Será motivo de descalificación el hecho que un concursante participe en zapatillas, chanclas, pantalones cortos, camiseta o polo.

Todos los cortadores deberán presentar obligatoriamente una ración que se aproxime lo máximo a cien gramos (a libre elección del concursante) y un plato de presentación de cada una de las siguientes partes de la pieza: maza, babilla y punta. Junto con la ración artística hacen un total de 5 platos especiales aparte del emplatado del jamón entero

Premios:

-- 1º  premio:                          400,00€. TROFEO

-- 2º  premio:                          250,00€. TROFEO

-- 3º  premio:                          150,00€. TROFEO

RACION ESPECIAL:            150,00€. TROFEO

Se entregará a todos los concursantes diploma acreditativo por su participación.

La presentación a este concurso supone la plena aceptación de las presentes Bases. El fallo del Jurado será inapelable, reservándose éste la facultad que el concurso quede desierto.

No se hará responsable de los accidentes que se pudieran ocasionar los participantes durante el concurso (cortes, caídas, etc.)

La organización tiene las facultadas de suspender el concurso por fuerzas mayores, falta de luz, peligro público, etc.

Manda tu Curriculum Vitae a: jamonmaster@hotmail.com  

I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Corteconcepción

Ganadores:

Primer Premio:

Jesús García Carrasco

Monesterio

Segundo Premio:

José Manuel Hidalgo

San José de la Rinconada (Sevilla)

Tercer Premio:

Daniel Luna Benítez

Fregenal de la Sierra (Badajoz).

Mejor Plato Artístico y Creativo:

Jose Joaquín Vázquez Vega

Corteconcepción


+FOTOS

I CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN ALBOLOTE 2012

Resultados:

Primer Premio:

Cándido Morillo

Martín de la jara (Sevilla)

Segundo Premio:

Juan Blas Sánchez

Torrevieja (Alicante)

Tercer Premio:

Jose Manuel Gómez Gimeno    

Valencia

+ FOTOS

SELECCIÓN DE CONCURSANTES PARA EL I CONCURSO DE CORTADORES DE ALBOLOTE

        

  -   AGUSTÍN BORREGUERO GORJÓN  

               Arroyomolinos (Cáceres)

  

            -    Jose Manuel Gómez Gimeno    

                  Valencia

          -    Francisco Molina Márquez

               Brenes (Sevilla)

          -   Cándido morillo Muñoz            

                Martín de la jara (Sevilla)

           -    Juan José García Fernández  

                 Castro Urdiales (Cantabria)

           -    Juan Blas Sánchez

                 Torrevieja (Alicante)

II CAMPEONATO NACIONAL DE CORTADORES DE JAMON TROFEO POPI VILLA DE ESTEPONA

Resultados:

Primer Premio:

Miguel Ángel Abril (Teruel)

Segundo Premio:

Pedro José Pérez Cascos (Badajoz)

Tercer Premio:

Juan Manuel Aguilar Coy

Premio Plato Artístico:

Miguel Ángel Abril (Teruel)

Premio Mejor Rectitud:

Jose Manuel Hidalgo (Sevilla)

VI CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN AZUAGA 2012

 RESULTADOS:

 Primer Premio: Trofeo Muñeca de Oro

 José Manuel Gómez Gimeno (Valencia)

 Segundo Premio: trofeo Muñeca de Plata 

 José Luis Sánchez Fernández (Fuentes de Cantos- Badajoz)

 Tercer Premio: trofeo Muñeca de Bronce

 Juan Bta. Gil Pérez (San Juan del Puerto- Huelva)

 Premio especial al plato de presentación

 Pedro Antonio Mora Porras (Chipiona-Cádiz)

+Fotos

 El muñeca de oro será nuestro representante en el Campeonato de España de cortadores de Jamón organizado por la ANCJ

CONCURSANTES DEL CAMPEONATO NACIONAL DE CORTADORES DE JAMON TROFEO POPI VILLA DE ESTEPONA

 JUAN MANUEL AGUILAR COY ---VALENCIA
PEDRO JOSE PERES CASCOS ---BADAJOZ
JUAN BLAS SANCHEZ ---ALICANTE
JOSE MANUEL HIDALGO ----SEVILLA
MIGUEL ANGEL ABRIL ----TERUEL
FRANCISCO RIVERO ------CAZALLA DE LA SIERRA
PEDRO ANTONIO MORA ----CHIPIONA
CARLOS BARRIGA----MADRID

Mucha suerte a todos.

Ronda X Aniversario (fotos)

Hola compañeros,  aquí tenéis unas cuantas fotos del Concurso Exhibición del pasado 20 de Mayo celebrado en Ronda

                                                             
                                                                           +Fotos

I CAMPEONATO NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN SIERRA DE HUELVA

OBJETIVOS Y BASES DE PARTICIPACIÓN

OBJETIVOS:

Reconocimiento y elección del mejor cortador de jamón a nivel nacional entre los 8 participantes.

FECHA Y LUGAR:

El Campeonato se celebrará el domingo 17 de junio de 2012 en el salón multiusos del Ayuntamiento, sito en la Avda. Juan Ramón Jiménez s/n (Junto al polideportivo) de Corteconcepción, a las 12:00.

PARTICIPANTES:

Podrán participar en el campeonato todos los cortadores profesionales del sector que así lo acrediten, reservando el Ayuntamiento de Corteconcepción una plaza para uno local, para ello deberán cumplimentar boletín adjunto de inscripción y remitirlo junto con Curriculum profesional como cortadores, al Excmo. Ayuntamiento de Corteconcepción, donde se especifique claramente:

I Campeonato Nacional de cortadores de Jamón Ibérico Corteconcepción, Sierra de Huelva, a través de alguno de los siguientes medios:

Dirección postal:

Ayuntamiento de Corteconcepción (Huelva)

Avda. Juan Ramón Jiménez s/n

C. P. 21209 Corteconcepción (Huelva)

 Correo electrónico: lmml2404@hotmail.com

 Fax: 959120030?

 Entre todos los aspirantes al mismo se hará una selección previa para la elección de los 8 concursantes definitivos. Los concursantes seleccionados, una vez confirmados como elegidos, deberán ingresar una cantidad de 50 € cada uno en concepto de fianza en el siguiente nº de cuenta 21060062401100001640, antes del 5 de junio de 2012 que será reembolsada al inicio de la celebración del campeonato. En caso de incumplimiento de alguna de las normas el jurado podrá sustituir al concursante seleccionado de entre la lista de suplentes.

BASES:

1.- El campeonato estará abierto a todos los profesionales del sector que así lo acrediten

mediante curriculum que seleccionará la organización.

2.- La preinscripción será gratuita, los seleccionados deberán ingresar una cantidad de 50 € en concepto de fianza que será reembolsado al comenzar el evento el día 17 de Junio.

3.- Los interesados deberán cumplimentar y enviar boletín de inscripción antes de las 12 horas del día 21 de mayo de 2012. No se aceptarán los recepcionados con fecha posterior a la mencionada.

4.- La selección de los 8 concursantes definitivos, así como de los 3 suplentes, se hará por los integrantes de un jurado profesional de forma conjunta con el comité organizador del Ayuntamiento.

5.- Cada participante dispondrá de una pieza de peso y características similares, de Jamones Eíriz, fábrica local patrocinadora del evento. Realizándose un sorteo previo de asignación minutos antes del inicio del campeonato. Los jamones no variarán en más de 300 gramos el más grande respecto del más pequeño.

6.- Los concursantes irán provistos de toda la indumentaria y de todos los útiles necesarios para el desarrollo de la actividad del corte (cuchillos, tabla de corte del jamón, pinzas, etc.) la organización proporcionará delantales de idénticas características e imagen a todos los concursantes.

7.- El campeonato se realizará en la nave municipal de usos múltiples de Corteconcepción en el horario y fecha fijada.

8.- A todos los concursantes y miembros del jurado se les ofrecerá desayuno y almuerzo gratuito el día de celebración del campeonato. Si desean pernoctar la noche antes en la localidad lo podrán hacer de forma gratuita en el lugar seleccionado por la organización.

9.-Los integrantes del jurado serán 9 y se harán públicos antes de la celebración del evento, siendo todos exclusivamente PROFESIONALES.

10.- El jurado puntuará los siguientes aspectos:

1. Estilo y vestimenta del cortador

2. Presentación y limpieza previa y posterior al corte de la pieza.

3. Orden y limpieza de la zona de trabajo.

4. Rendimiento y cantidad de platos obtenidos.

5. Remate y apurado de la pieza.

6. Rectitud del corte.

7. Tipo y grosor de lonchas.

8. Eficacia y eficiencia.

9. Platos de 100 gramos, para lo que se valorarán 3 platos, lo verificarán 3 miembros del jurado.

 10. Platos artísticos y o de creatividad, uno de cada parte del jamón, por lo que se presentarán 3 (maza, contra-maza y punta o babilla).

 11.- Todos los apartados serán valorados entre 1 y 10 puntos.

12.- Los 9 integrantes del jurado valorarán en grupos de 3 representantes:

 El primer grupo los aspectos 1 al 4.

 El segundo grupo los aspecto del 5 al 7.

 El tercer grupo los aspecto del 8 al 10.

 13.- Los resultados de las puntuaciones se harán públicos al terminar el campeonato.

14.- El mero hecho de participar en el campeonato conlleva la aceptación de las presentes bases.

15.- Todo el loncheado será colocado en platos de iguales características aportados por la organización, excepto el artístico y el de creatividad.

16.- La asignación de piezas y el lugar de colocación de los cortadores, se hará por sorteo antes del comienzo.

17.- La organización posee la facultad de suspender el mismo por las causas justificadas que considere oportunas con antelación suficiente y devolviendo los 50 € que se hayan ingresado.

18.- A cada concursante se le asignarán etiquetas de identificación que faciliten el recuento final de platos que ha ejecutado.

19.- Los concursantes no podrán ser ayudados por persona alguna ajena a la organización, esta a su vez dispondrá de personal encargado para facilitar platos vacíos, retirar los llenos e identificarlos.

20.- Los concursantes dispondrán de la posibilidad de agregar suplementos a la tabla de corte para elevarla, si así lo desean, suplementos que ellos mismos deberán de aportar.

21.- La organización facilitará recipientes para depositar los restos procedentes de la limpieza de la pieza, para su posterior pesado.

22.- La organización no se hace responsable de cualquier tipo de accidente que se pueda ocasionar como consecuencia de la celebración del evento por parte de los cortadores, bien sean caídas o cortes.

23.- Cada vez que el concursante lleve 10 platos se retirarán para su venta por parte de la organización, previa inspección por el jurado, menos los de diseño y creativos.

DETALLES DE LAS VALORACIONES

- Estilo y vestimenta (1 a 10 puntos)

Ambas se puntuarán de forma conjunta, valorando el jurado la idoneidad de la ropa empleada, aspectos esenciales de higiene, postura adoptada para el corte, etc.

- Presentación y limpieza previa y posterior al corte de la pieza ( 1 a 10 puntos)

Se valorará el grado de eliminación de grasas rancias, el correcto pelado de la pieza tanto por exceso como por defecto, el perfilado de la pieza.

- Orden y limpieza zona de trabajo (1 a 10 puntos)

Se valorará la misma al comienzo, durante y al final del proceso de corte. Debiendo estar lo más limpia posible y con todas las herramientas y utensilios debidamente situados para que no supongan riesgo alguno al cortador.

- Rendimiento y cantidad de platos obtenidos. (1 a 10 puntos)

Se contabilizarán la totalidad de platos obtenidos por cada concursante debidamente identificados, los platos deben estar cubiertos en su totalidad, el jurado puede anular los que no considere válidos por incumplir esta norma o cualquier otra.

- Remate y apurado de la pieza (1 a 10 puntos)

No está permitida la obtención de tacos ni el deshuesado de la pieza, valorando el jurado el grado de apurado y presentación de los últimos platos.

- Rectitud del corte (1 a 10 puntos)

Será valorada la misma durante todo el proceso de corte, puntuando de forma negativa la existencia de resaltos, ondulaciones y la presencia de cortes laterales y puntuando de forma muy positiva que el mismo presente durante todo el proceso un plano horizontal.

- Tipo y grosor de lonchas (1 a 10 puntos)

Serán valorados ambos aspectos durante todo el proceso, teniendo en cuenta la parte procedente de las mismas.

- Eficacia y eficiencia (1 a 10 puntos)

El tiempo máximo permitido será de 105 minutos (1 hora y 45 minutos) contados a partir de que el jurado dé comienzo oficial al mismo, transcurrido este periodo se dará por finalizado el mismo. El jurado valorará de forma progresiva a los participantes, desde la máxima a mínima puntuación, comenzando por el más rápido.

- Platos de 100 gramos (1 a 10 puntos)

Cada participante durante el proceso de corte debe elegir 3 platos para su pesado, los platos se irán pesando en el momento que el concursante indique que los tiene listos, uno a uno, del pesado resultante se valorará de la siguiente manera:

100 g---- 10 puntos

98 g--- 9,8 puntos

102 g------ 9,8 puntos.

De forma que van de dos en dos gramos los pesos al igual que de dos en dos décimas los puntos.

- Platos artísticos y creatividad. (1 a 10 puntos)

Cada participante debe presentar 3 platos para la mencionada categoría, uno de cada parte del jamón (maza, contra-maza y punta o babilla), todos ellos sólo pueden contener de forma exclusiva jamón y tocino, siendo presentado, sí así lo desea el cortador, en plato aportado por el concursante o por la organización.

Un cuarto plato será creativo y se permitirá cualquier elemento decorativo que así lo considere oportuno el cortador.

PREMIOS

PRIMER CLASIFICADO

TROFEO

PREMIO EN METÁLICO DE 300 €

JAMONERO AFINOX CON PIE DE SILESTONE NEGRO ESTELAR TALLADO

DIFUSIÓN EN MEDIOS NACIONALES DE PRENSA (TELEVISIÓN, RADIO Y PRENSA) POR PARTE DEL AYUNTAMIENTO

DIPLOMA ACREDITATIVO

- SEGUNDO CLASIFICADO

TROFEO

PREMIO EN METÁLICO DE 200 €

DIFUSIÓN EN MEDIOS NACIONALES DE PRENSA (TELEVISIÓN, RADIO Y PRENSA) POR PARTE DEL AYUNTAMIENTO

DIPLOMA ACREDITATIVO

-

- TERCER CLASIFICADO

TROFEO

PREMIO EN METÁLICO DE 100 €

DIFUSIÓN EN MEDIOS NACIONALES DE PRENSA (TELEVISIÓN, RADIO Y PRENSA) POR PARTE DEL AYUNTAMIENTO

DIPLOMA ACREDITATIVO

- DEL 4º AL 8º CLASIFICADO

PREMIO EN METÁLICO DE 50 €

DIFUSIÓN EN MEDIOS NACIONALES DE PRENSA (TELEVISIÓN, RADIO Y PRENSA) POR PARTE DEL AYUNTAMIENTO

DIPLOMA ACREDITATIVO

- MEJOR PLATO ARTÍSTICO Y CREATIVIDAD

DIFUSIÓN EN MEDIOS NACIONALES DE PRENSA (TELEVISIÓN, RADIO Y PRENSA) POR PARTE DEL AYUNTAMIENTO

DIPLOMA ACREDITATIVO

DESARROLLO DEL CAMPEONATO

I. Selección y notificación de concursantes así como de suplentes entre los inscritos.

II. Reunión comité organizador y jurado profesional

III. Dudas y preguntas

IV. Presentación oficial

V. Colocación provisional de utensilios y herramientas

VI. Inspección y pesado de piezas

VII. Sorteo de piezas y ubicación concursantes

VIII. Supervisión definitiva

IX. Identificación y reparto de tarjetas identificativas

X. Inicio oficial del campeonato

XI. Deliberación del jurado

XII. Cumplimentación de actas y entrega de premios.

XIII. Agradecimientos y finalización del campeonato.

XIV. Comida con el Jurado y participantes.

HOJA DE INSCRIPCIÓN DE CANDIDATOS

I CAMPEONATO NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN SIERRA DE HUELVA,

CORTECONCEPCIÓN 17 DE JUNIO DE 2012

Nombre y apellidos..................................................................................

Domicilio completo.................................................................................

Localidad................................... ……………………..Provincia..............................................

Teléfono..................... Móvil….................. Fax.....................

Correo electrónico....................................@........................................................ DNI..........................

Profesión.....................................

Participio a nivel personal      si / no

Represento a la empresa............................................ 

Es obligatorio adjuntar curriculum vitae completo y acreditaciones existentes.